中２　社会（歴史）×家庭科（調理実習）　教科横断授業

縄文弥生時代に中国から伝わった稲の原種である「古代米」の試食と奈良時代に食べられていたといわれる「はくたく」をつくりました。「はくたく」はうどんの原型とも考えられ、「ひしお」という日本古来の発酵調味料とともに食べました。日本の歴史に思いをはせながら、現代にも続く食文化に触れることができる機会になればと思います。